江河上山间里,吹海风睇日落,叹正宗黄鱼生,这间藏在半山的海鲜楼占尽天时地利!

雯妹妹呀雯妹妹呀 顺德美食 2018-11-02 82171 0

你是否久居职场,

早已忘记炊烟升起的形状?

你是否吃个饭也在喧嚣的广场里,

早已厌倦繁华中的车水马龙

你是否想找一片世外桃源?

那里有蓝天白云,白墙青瓦,参天古树,

你是否想回归本心,享受静谧

让你偷得浮生半日闲?


 本期小资妹就带大家远离城市 

 择一处有山有水有美食 

 的半山农庄给大家 

江河上山间里,吹海风睇日落,叹正宗黄鱼生,这间藏在半山的海鲜楼占尽天时地利! 江河上山间里,吹海风睇日落,叹正宗黄鱼生,这间藏在半山的海鲜楼占尽天时地利! 顺德美食 第1张


本期觅食的地点位于杏坛甘竹滩,古时甘竹滩波涛汹涌,巨浪冲天本次觅食地还流传一个“舍生取义”的神话故事,且听小资妹来一段故仔:


江河上山间里,吹海风睇日落,叹正宗黄鱼生,这间藏在半山的海鲜楼占尽天时地利! 江河上山间里,吹海风睇日落,叹正宗黄鱼生,这间藏在半山的海鲜楼占尽天时地利! 顺德美食 第2张


相传古时候,龙王的一位女儿游至甘竹滩,兴致勃勃地观赏着“甘竹雪涛”,流连忘返。突然看见一艘小船被冲天巨浪打翻,船上一家老小在水中挣扎。但最终因为体力不支爬不上岸而死去。龙女看到这幕人间悲剧,忍不住大声呼喊:“谁能堵住甘竹滩的滔天巨浪?!”为堵住甘竹滩的滔天巨浪,龙女连夜从远处挑着一担土石赶来。这时甘竹村边的一只雄突然引亢高鸣,龙女一惊,以为天亮了,怕被百姓看见,就在距甘竹滩不远的地方把那担土石抛下,匆匆离去。那担土石就形成了今天滩边的两座小岛——担杆岛和潭岛,那堵数层楼高的巨石上至今仍留有仙女离去时的脚印。


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囍筷旁边小路


 神话故事总是可歌可泣与令人敬畏 

不过听完故事,

当然要入正题啦,哈哈

本期小资带大家觅食的

正是位于半山上的

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 囍 筷 海 鲜 楼 


囍筷海鲜楼“隐藏”于杏坛右滩西海水道边的半山之上,树林深处,小路弯弯…


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囍筷瞭望实景


坐山望江,绿树环抱,环境郁郁葱葱,带有树林幽香气山间空气扑而来,让肺部感受清新和凉爽!再加上阵阵海风,别说在此寻食,就坐在这里闭目养神就已经醉人!

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囍筷海鲜楼是典型朴素的顺德农家风格,四周是无敌宽阔葱绿植被、宛如置身于另一个世界奢华装修也比不上这绝佳的天然空间。


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在夕阳西下,到夜幕降临再到漫天的星空来临,在这里可以找到此生所有的浪漫远离闹市的喧嚣,即便在用餐也能够偷得浮生半日闲,我愿意一直坐在这里!


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 靠山食山 靠江食河鲜 


囍筷海鲜楼出品以河鲜为主,所有类均捕获于山下的西江水道,可以说靠山食山,靠江食江!


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这里黄鱼生可以说远近闻名!顺德鱼生自然不是什么新鲜事,但将“身扁骨多”的黄鱼做成刺身,即使见多“食”广的顺德人,也鲜有尝过。


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囍筷海鲜楼所采用的黄鱼均来自山下的西江水域,而黄鱼生必须选用大黄鱼,每年的7/8/9月份的黄鱼最肥美,鳞色金黄,发育达到顶点,最具食用价值。


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“不时不食”是顺德人饮食文化的一个精髓。现在吃黄鱼,正合时宜。

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但野生的黄鱼已不多了,而且是新鲜制作,所以黄鱼生供应量并不能天天保证,所以觅食前需提前预约!


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 日式黄鱼生 


小资妹喜欢这种吃法,鱼生以日式刺身食法熏少许酱油和芥末、入口慢嚼,肉质鲜嫩爽口,齿间回荡着鱼油的甘香,最原始最纯粹的鲜味应算这种


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 顺式黄鱼生 


顺式当然是指顶顶大名的顺德形式鱼生啦!哈哈,厨师精选大黄鱼,以熟练精湛的刀工,将鱼脊肉切成片,晶莹剔透。


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顺德鱼生光配料就有十几种——蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝……将自己喜欢的配料选出,加以油、豉油,与鱼生拌在一起!


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鱼生冰凉爽滑的口感瞬间令人畅快非常,再仔细咀嚼,各式香、辛、酸、甜的佐料更将鱼生之鲜美尽情带出,满口溢香,令人无穷回味。


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不得不提的是,吃不惯鱼生的,还可以用来酥炸,特别的做法,会有不同的新鲜感。


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 各式海鲜 


囍筷海鲜楼除了主打黄鱼生,其它河鲜也非常出众!种类较多,均捕获于西江支流,重要的是价格亲民,不防一试!

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回归本心,享受静谧偷浮生半日闲?

找个美好的小周末,来这里

给舌尖来一次最天然最原始的鲜味之旅吧。


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温馨提示:开车前往时需要路经一段小山路,夜色深时甚至有一种山重水复疑无路的感觉,但按导航或路标提示定能柳暗花明!


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「 囍筷海鲜楼 」


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电话 | 0757-27798378

地址 | 杏坛右滩南头坊附近

营业时间 | 午晚饭市

标签 | 河鲜 农庄 江景 山林


预订黄鱼生以及预约可联系客服


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