初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀

李小猫李小猫 禅城美食 2018-10-09 41601 0

初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 禅城美食 第1张

「 初代 」

地址 | 佛山市禅城区建新路14号中国移动旁(祖庙地铁站A出口和B出口之间)

人均 | 21元/人

营业时间 | 11:00-22:00 周一至周日

标签 | 全抹茶产品



俗话说,“世界的抹茶在日本,日本的抹茶在宇治”,日本宇治所产出的抹茶曾经是献给天皇的贡品,只有皇室贵族才能享用,如今也成为了最高级抹茶的代名词。

 

而初代宇治抹茶甜品店已经风靡国内许久了,比如西安、成都、海口、北京等城市都已开设分店,吸引着大批大批的抹茶控。当得知初代要在佛山开店,初一已经跃跃欲试了。

 

到店的时候已经将近六点了,在饭点时候这家店内依然座无虚席,可见人气非同小可。入店之前要先在门口下单,以节省时间。



初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 禅城美食 第2张

初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 禅城美食 第3张

装修得很日式,简约的白色墙面配以绿枝樱花,有一种京都街巷的味道,即使处于佛山最繁华的地段也保有它独特的风味。墙壁上随处可见有日式风格的壁画,还有几处利用了圆形与装饰品的结合,形成了别致一角,为这家店增添了一份情趣,一份美感,更有一份优雅。 



初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 禅城美食 第4张

初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 禅城美食 第5张



店内分设了两层楼,共有七张桌子,位置不多,但桌子和桌子之间的距离不会太近,让顾客能享受在这柔和静谧的环境之中。

 

店内现有的产品并不多,菜单上总共有十二款甜品,三款可供外带的甜筒冰淇淋,还有八饮品,而我当天到店已经很晚了,所以产品种类并不全,有很多产品都不再供应。坐下之后,很快就上甜品了,端上来的时候满眼绿意让人不觉欢喜啊。


初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 禅城美食 第6张

初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 禅城美食 第7张

宇治金时白玉 32元/份

这款是店内的招牌甜点,黑色的瓷碗中盛有抹茶冰淇淋、抹茶小方糕和白玉圆子,再配以红豆沙和甜板栗,无论是在色彩搭配上,还是口感层次上都恰到好处,丰富而不失精致,不愧为店里的颜值担当。抹茶冰淇淋有浓醇的抹茶味,稍有苦味,但细细品尝后会有淡淡的回甘。白玉圆子本身是没有味道的,但配以红豆沙和抹茶冰淇淋,用甜味平衡茶苦味,再加上软糯而又不粘牙的口感,在咀嚼间细品出多层次的味道。而抹茶小方糕组织细腻,湿润有弹性,浓浓的抹茶味从唇齿间慢慢溢出,没有过多的甜味,让人品尝到抹茶原本的味道。



初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 禅城美食 第8张

京的绿树 10元/份

这款和金时白玉差不多,但里面的抹茶冰淇淋没有那么浓厚的抹茶味,也因此少了一些茶涩味,我个人更喜欢这款,感觉比较适合大众味道。搭配的白玉圆子和金时白玉的一样,跟芋圆有点像,但还是圆子的口感比较好。



初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 禅城美食 第9张

初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 禅城美食 第10张

抹茶原味千层 28元/份

抹茶千层入口跟普通千层最大的不同是,在入口的一瞬就被浓香的抹茶味充斥着,淡淡的苦涩后略有回甘,醇香的口感让人一下子忘记了有奶油的存在,而且这里的千层和外面的千层蛋糕相比少了一份甜味,而多了一份清爽的口感,入口不会感觉很腻。但是我认为抹茶味还可以更浓一点,而且千层饼皮有点过了火候,不能做到入口即化。



初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 禅城美食 第11张

山核桃抹茶千层 28元/份

同行的朋友阿k看中了这款的外貌比原味的更精致,于是乎,平时不喜欢吃核桃的她也决定尝尝山核桃与抹茶的结合,会不会有不一样的口感。山核桃与抹茶千层一起入口,自然醇香的抹茶香气与山核桃的坚果香味混合,软嫩的饼皮奶油和脆口的核桃碎交融,一时间在口中碰撞出奇妙的口感。



初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 禅城美食 第12张

初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 初代:吃一口宇治抹茶,探一回京都情怀 禅城美食 第13张

抹茶大福 22元/份    冰御抹茶 11元/杯

白白两团的大福看着就像里面的抹茶奶油馅已经迫不及待想要溢出来了,外皮绵密软糯,一点都不韧,只觉得糯糯的奶味要融在口中,混合爽滑香浓的抹茶奶油,简直是抹茶控的最爱。冰御抹茶口感不佳,混合了冰水的抹茶没有了醇厚的抹茶味也甜得有点掉档次。

 


最近店家新开张,因此每款单品都有减10元的优惠,优惠力度很大,抹茶控们想尝鲜的话赶紧去试试吧。但是对于初一这个抹茶狂热分子来说,抹茶味道普遍不够浓厚,抹茶味道的层次感没有发挥出来,前调的茶涩味和后调的甘甜味才是经典宇治抹茶最摄人心魂的味道。



—The End—


上一篇:佛山仔微信沟女,聊天记录曝光!结局惨不忍睹,哈哈哈~

下一篇:【南庄罗南生态园】不仅颜值高,还能摘果烧烤,吃农家菜!

版权声明

万水千山总是情,点波广告行不行!!!(~ ̄▽ ̄)~
本站搜罗佛山本土各种奇闻趣事、民生草根、美食资讯、旅游攻略的、风趣幽默之余不失风度!

喜欢0发布评论

评论列表

发表评论

  • 昵称(必填)
  • 邮箱
  • 网址